A Ribizli Lekváros Pite egy klasszikus olasz desszert. A morzsalékos és vajas tészta tökéletesen illik a ribizli lekvárhoz, kontrasztot adva az állagoknak és ízeknek. Ideális reggelire vagy egy finom uzsonnára, ez a pite egyszerűen elkészíthető, de garantáltan sikeres.
Szitáljuk át a lisztet, és tegyük egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, darabokra vágott vajjal és a portóival, majd gyorsan gyúrjuk össze kézzel, formáljunk belőle egy gömböt, és tegyük fél órára a hűtőbe egy konyharuhával letakarva.
Kenjünk ki vajjal és lisztezzünk be egy 25 cm átmérőjű tortaformát.
A tészta háromnegyedét nyújtsuk ki kézzel, és öntsük rá a vízzel hígított lekvárt.
A maradék tésztát osszuk négy részre, és mindegyikből készítsünk a tortaforma átmérőjénél kicsit rövidebb rudakat, lapítsuk le kissé az ujjunkkal, és helyezzük őket átlósan rács formában a lekvárra.
Süssük 200 fokon 45 percig.
Piteforma
Tésztavágó kerék
Tárolja légmentesen záródó edényben, lehetőleg hűtőszekrényben
Ez a pite tökéletes reggelire vagy egy finom uzsonnára!
Italia
| Energia (kcal) | 305,44 |
| Szénhidrátok (g) | 54,97 |
| amelyből cukrok (g) | 40,8 |
| Zsír (g) | 9,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,12 |
| Fehérje (g) | 3,2 |
| Rostok (g) | 1,58 |
| Akció | 0,14 |
