A ricotta frittelle ízletes édesgolyók, tökéletesek egy finom tízóraira vagy különleges reggelire. A friss ricotta lágy és krémes állagot kölcsönöz nekik, míg a porcukor fokozza az édes ízt. Ez egy tipikus olasz édesség, amely remek kísérője egy jó kávénak vagy egy meleg teának.
A mennyiségek 40 frittelléhez elegendők
Jól nyomkodja ki a ricottát dupla gézben, hogy száraz legyen, majd tegye egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót, a porcukrot és a lisztet, amit szitálva szórjon bele
Keverje hozzá két tojássárgáját, hogy sima és homogén tésztát kapjon; ízesítse két evőkanál likőrrel, és formázza az elkészített tésztából 12 kis rombuszt, 12 félholdat és 12 enyhén fogazott kört a különféle formákhoz használt kiszúrókkal; készítsen három golyót is
A formákat mártsa a maradék 2 felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába (ha otthon készítette, először szitálja át finom szitán); kevés mennyiségben sütse azokat jól felhevített olajban, amint aranybarnák lesznek, tálalás előtt papírtörlőre helyezze
Helyezze egy tálra és azonnal tálalja
Kiválóak és mindenkinek tetszeni fognak, de különösen a gyerekeknek ajánlottak
Sütőedény
Tál
Fakanál
Lyukas fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 195,59 |
| Szénhidrátok (g) | 24,2 |
| amelyből cukrok (g) | 17,94 |
| Zsír (g) | 7,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,91 |
| Fehérje (g) | 8,41 |
| Rostok (g) | 0,19 |
| Akció | 0,24 |
