A ricotta fasírt az olasz konyha egyik tipikus étele. Ez egy ízletes első fogás, amely darált sertéshúsból, ricottából, tojásból és fűszerekből készül. A ricotta lágy állaga tökéletesen összeolvad a hús intenzív ízével. Miután megsült, a fasírtot szeletekre vágják, és reszelt parmezánnal még ízletesebbé teszik.
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a ricottát, a tojásokat, a sót, a borsot, a szerecsendiót, a petrezselymet és a parmezánt.
Ebből a keverékből formáljunk egy fasírtot (ne legyen túl lapos), majd bőséges zsemlemorzsában forgassuk meg, hogy az egész felület teljesen be legyen fedve.
Helyezzük egy tepsibe zsiradék hozzáadása nélkül, és süssük meg a sütőben.
Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütés fokát.
Nagyon finom melegen, sült burgonya körettel, vagy hidegen, friss zöld vagy vegyes salátával tálalva.
Tökéletes azoknak, akik diétáznak.
Italia
| Energia (kcal) | 209,78 |
| Szénhidrátok (g) | 1,15 |
| amelyből cukrok (g) | 1,15 |
| Zsír (g) | 16,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,89 |
| Fehérje (g) | 13,75 |
| Rostok (g) | 0,05 |
| Akció | 0,08 |
