A Ricotta Fritto egy tipikus szicíliai desszert. A ricottát tojással, cukorral és liszttel keverik össze, hogy lágy és illatos tésztát kapjanak. A fánkokat forró olívaolajba merítik, majd porcukorral megszórva tálalják. Egyszerű, de ízletes desszert, amely tökéletesen zárja az étkezést.
A lágy tésztát viszonylag vastag rétegben kinyújtjuk, rombusz alakúra vágjuk, bő olajban kisütjük, majd porcukorral megszórjuk.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 153,83 |
| Szénhidrátok (g) | 7,46 |
| amelyből cukrok (g) | 7,46 |
| Zsír (g) | 9,98 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,81 |
| Fehérje (g) | 9,09 |
| Akció | 0,09 |
