A ricotta fánk (Sült ricotta) a szicíliai hagyomány egyik jellegzetes édessége. A ricottát tojással, cukorral és liszttel összekeverik, így puha, illatos tésztát kapnak. A fánkokat ezután forró olívaolajban kisütik, és porcukorral megszórva tálalják. Egy egyszerű, de ínycsiklandó desszert, amely tökéletes egy étkezés édes lezárásához.
A puha tésztát viszonylag vastag rétegben kiterítjük, rombuszokra vágjuk, bő olajban kisütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 153,83 |
| Szénhidrátok (g) | 7,46 |
| amelyből cukrok (g) | 7,46 |
| Zsír (g) | 9,98 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,81 |
| Fehérje (g) | 9,09 |
| Akció | 0,09 |
