A ricotta falafel egy ellenállhatatlan előétel, amely tökéletes bármilyen alkalomra. Ezek a puha és krémes falatok friss római ricottából, aromás fokhagymából, friss petrezselyemből, tojásból, ropogós zsemlemorzsából készülnek, és olívaolajjal és sóval ízesítik őket. Finom állaguk a szájban olvad, és kellemes sajtos utóízt hagy maga után. A ricotta falafel a mediterrán ízek robbanása, és könnyen elkészíthető még azok számára is, akiknek nincs sok idejük. Ez a recept a Lazio régióból származik, de az egész országban szeretett és elismert.
Üsd fel a tojást egy tálba, sózd meg és verd fel enyhén
Folyamatos keverés mellett add hozzá a ricottát, a megtisztított és apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, 2 evőkanál zsemlemorzsát és 1 csipet sót
Oszd el a keveréket golyókra, majd forgasd meg a zsemlemorzsában, hogy kis falatkákat formálj
Tedd fel a tűzre egy serpenyőt 1 diónyi vajjal és 3 evőkanál olajjal
Amint az ízesítés serceg, tedd bele a falatkákat, és pirítsd aranybarnára néhány percig mindkét oldalukon
Tál
Sütőserpenyő
Kanál
Sütőpapír
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 271,67 |
| Szénhidrátok (g) | 7,73 |
| amelyből cukrok (g) | 2,57 |
| Zsír (g) | 23,47 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,94 |
| Fehérje (g) | 7,82 |
| Rostok (g) | 0,25 |
| Akció | 0,71 |
