Tuduu
Ricottás Pite Aszalt Gyümölcsökkel

Ricottás Pite Aszalt Gyümölcsökkel

@tuduu

A ricottás pite aszalt gyümölcsökkel egy ízletes és gazdag desszert. A fagyasztott omlós tészta alapot puha római ricottakrémmel töltjük meg, amit mazsolával, dióbéllel, fenyőmaggal és pirított, hámozott mogyoróval gazdagítunk. Sütés után savoiardi keksszel és rumos tojássárgájával díszítjük. Ellenállhatatlan desszert az aszalt gyümölcsök igazi kedvelőinek.

Nehézség: Medium
Főzés: 45 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fagyasztott omlós tészta500G
  • Római ricotta300G
  • Cukor100G
  • Mazsola50G
  • Dióbél50G
  • Fenyőmag50G
  • Pirított és hámozott mogyoró50G
  • Savoiardi keksz4
  • Tojássárgája2
  • Rum2Cucchiai
  • A formához:
  • Vajízlés szerint
  • Lisztízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Olvasszuk ki az omlós tésztát, és áztassuk be a mazsolát langyos vízbe

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Közben aprítsuk össze a fenyőmagot, a diót és a mogyorót

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Szitáljuk át a ricottát egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját, a rumot, a kinyomkodott mazsolát és az aprított gyümölcsöket, majd keverjük jól össze, amíg homogén masszát nem kapunk

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Nyújtsuk ki az omlós tésztát, és béleljünk ki vele egy kivajazott és lisztezett tortaformát, szórjuk meg a morzsolt savoiardi keksszel, és töltsük meg a ricottás keverékkel

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    A maradék tésztából készítsünk rácsot a tetejére, majd süssük a tortát előmelegített sütőben 190 fokon 40 percig

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Hagyjuk pihenni 5 percig, majd vegyük ki a pitét a formából

Javaslatok

  • Piteforma

  • Átlátszó fólia

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A ricottás pitét aszalt gyümölcsökkel hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliával lefedve

További információk

A ricottás pite aszalt gyümölcsökkel egy hagyományos olasz desszert, amely tökéletes reggelire vagy uzsonnára

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)387,13
Szénhidrátok (g)40,73
amelyből cukrok (g)25,29
Zsír (g)21,4
amelyből telített zsírsavak (g)7,72
Fehérje (g)8,68
Rostok (g)1,54
Akció0,1
  • Fehérjék
    8,68g·12%
  • Szénhidrátok
    40,73g·56%
  • Zsírok
    21,4g·30%
  • Rostok
    1,54g·2%