A burgonyát főzd meg egy nappal korábban, hámozd meg és reszeld le.
Keverd össze a ricottát, a tojást, a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a vaníliaport és a reszelt citromhéjat a burgonyával.
A mazsolát áztasd meleg vízben, amíg megduzzad; ezután szűrd le, töröld szárazra, és add hozzá a többi hozzávalóhoz. Ha a massza nem válik el az edény falától, adj hozzá még lisztet.
A masszát kanalazd ki, és formázz belőle ovális formákat.
A tortácskákat olajban süsd ki mindkét oldalukon aranyszínűre.
Még melegen szórd meg őket porcukorral.
Nagyon finomak almalevárral tálalva.
tortácska sütőformák
vízfürdő
fritőz
reszelő
tál
fa kanál
A Ricotta tortácskákat hűtőben, légmentesen záródó edényben tárold, legfeljebb 3–4 napig.
A Ricotta tortácskák hagyományos olasz édesség, tökéletes reggelire vagy desszertként.
Italy
| Energia (kcal) | 196,87 |
| Szénhidrátok (g) | 21,11 |
| amelyből cukrok (g) | 12,82 |
| Zsír (g) | 11,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,41 |
| Fehérje (g) | 4,02 |
| Rostok (g) | 1,24 |
| Akció | 0,07 |
