A bazsalikomos rigatoni egy egyszerű és ízletes első fogás, az olasz konyha tipikus étele. A recept rigatonit, friss paradicsomot, bazsalikomot, zsemlemorzsát és olívaolajat használ. Ez az étel tökéletes egy gyors, de ízletes vacsorához.
Főzzük a rigatonit forrásban lévő, sós vízben, majd ízesítsük bő olívaolajjal, a bazsalikom felével, apróra vágva, és egy evőkanál zsemlemorzsával.
Egy tűzálló tálba kenjünk egy kevés olívaolajat, tegyünk egy réteg szeletelt paradicsomot, adjuk hozzá az aprított bazsalikomot, egy kis olívaolajat és sót, majd tegyünk egy réteg tésztát; ismételjük, amíg az összetevők el nem fogynak.
Süssük körülbelül 45 percig, és tálaljuk melegen.
Italia
| Energia (kcal) | 96,88 |
| Szénhidrátok (g) | 19,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,24 |
| Zsír (g) | 0,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 3,93 |
| Rostok (g) | 1,14 |
| Akció | 0,02 |
