Riso E Cozze
A riso e cozze egy tipikus olasz hagyományos étel, különösen a tengerparti régiókban. A kagylókat rizzsel párosítják, hogy egy ízletes tengeri első fogást hozzanak létre. Az egyszerű és gyors recept intenzív ízű. Ideális egy könnyű ebédhez vagy elegáns vacsorához. A rizst a kagylókkal együtt főzik egy ízletes tengeri alaplében, amelyet fokhagyma, olívaolaj, só, bors és petrezselyem gazdagít.
Hozzávalók
- Kagylók
1,500g1,500g - Rizs
400g400g - Fokhagymaízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Petrezselyemízlés szerint
Megvásárolható termékek
Arborio rizs 500g
1 termék1 termék Ft 1554,07Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5937,35Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8806,41
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Nyissuk ki a kagylókat és szűrjük le a főzővizet
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Pirítsuk meg a fokhagymát az olajban, adjuk hozzá a rizst, a kagylók levét és 1 pohár forró vizet
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Sózzuk, borsozzuk enyhén és jól keverjük össze
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Adjuk hozzá a kagylók felét és öntsük egy formába
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Ezután borítsuk egy tányérra és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és a maradék kagylókkal
Javaslatok
Lábas
Szűrő
Serpenyő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
A kagylóknak frisseknek és jól tisztítottaknak kell lenniük, mielőtt felhasználásra kerülnek
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 86,74 |
| Szénhidrátok (g) | 7,59 |
| amelyből cukrok (g) | 0,28 |
| Zsír (g) | 2,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 9,68 |
| Rostok (g) | 0,06 |
| Akció | 0,23 |
- Fehérjék9,68g·50%
- Szénhidrátok7,59g·39%
- Zsírok2,15g·11%
- Rostok0,06g·0%