A rizs és kagyló egy tipikus olasz étel, különösen a tengerparti régiókban. A kagylókat rizshez párosítják, hogy ízletes, tenger gyümölcseiből készült első fogást készítsenek. A recept egyszerű és gyors, mégis intenzív ízű. Ideális egy könnyű ebédhez vagy egy elegáns vacsorához. A rizst a kagylókkal együtt főzik egy ízletes tengeralaplében, amelyet fokhagyma, olívaolaj, só, bors és petrezselyem gazdagít.
Nyissuk fel a kagylókat, és szűrjük le a főzéskor keletkező levet.
Pirítsuk aranybarnára a fokhagymát az olívaolajban, adjuk hozzá a rizst, a kagylók főzőlevét és egy pohár forró vizet.
Sózzuk enyhén, borsozzuk, és jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a kagylók felét, és öntsük formába.
Ezután borítsuk az egészet egy tányérra, és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és a maradék kagylókkal.
Lábas
Szűrő
Serpenyő
Legfeljebb 2 napig hűtőben tárolható.
A kagylókat használat előtt frissen kell beszerezni és alaposan megtisztítani.
Italy
| Energia (kcal) | 137,48 |
| Szénhidrátok (g) | 19,8 |
| amelyből cukrok (g) | 0,3 |
| Zsír (g) | 2,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,43 |
| Fehérje (g) | 10,8 |
| Rostok (g) | 0,11 |
| Akció | 0,23 |
