A riso e cozze egy tipikus olasz hagyományos étel, különösen a tengerparti régiókban. A kagylókat rizzsel párosítják, hogy egy ízletes tengeri első fogást hozzanak létre. Az egyszerű és gyors recept intenzív ízű. Ideális egy könnyű ebédhez vagy elegáns vacsorához. A rizst a kagylókkal együtt főzik egy ízletes tengeri alaplében, amelyet fokhagyma, olívaolaj, só, bors és petrezselyem gazdagít.
Nyissuk ki a kagylókat és szűrjük le a főzővizet
Pirítsuk meg a fokhagymát az olajban, adjuk hozzá a rizst, a kagylók levét és 1 pohár forró vizet
Sózzuk, borsozzuk enyhén és jól keverjük össze
Adjuk hozzá a kagylók felét és öntsük egy formába
Ezután borítsuk egy tányérra és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és a maradék kagylókkal
Lábas
Szűrő
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A kagylóknak frisseknek és jól tisztítottaknak kell lenniük, mielőtt felhasználásra kerülnek
Italia
| Energia (kcal) | 86,74 |
| Szénhidrátok (g) | 7,59 |
| amelyből cukrok (g) | 0,28 |
| Zsír (g) | 2,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 9,68 |
| Rostok (g) | 0,06 |
| Akció | 0,23 |
