A garnélarákos és spárgás rizottó egy ízletes, finom első fogás, amely tökéletes tavaszi szezonban. A rizst tejszínnel krémesítik, friss garnélarákkal, roppanós spárgacsúcsokkal és egy kis tejszínnel, hogy krémes állagot kapjon. Az eredmény egy kiegyensúlyozott, gazdag ízekben és illatokban tál.
A hagymát dinszteljük olívaolajjal és vajjal, amíg üveges lesz.
Adjuk hozzá a garnélarákot, majd a cognac-ot, a majoránnát és a előzőleg blansírozott spárgacsúcsokat.
Adjunk hozzá egy kevés spárgaalaplevet és főzzük készre.
Adjuk hozzá a rizst és a tejszínt, majd a rizottót főzzük készre az alaplével.
Serpenyő
Fa fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 125,99 |
| Szénhidrátok (g) | 8,06 |
| amelyből cukrok (g) | 1,7 |
| Zsír (g) | 7,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,95 |
| Fehérje (g) | 6,44 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,04 |
