A Rizottó Tintahallal egy ízletes és finom első fogás, tökéletes a tenger szerelmeseinek. A tisztított és főzésre kész tintahal hagyma, fokhagyma és petrezselyem alapú keverékben készül. Az egészet paradicsompürével ízesítik és száraz fehérborral párolják. A rizst fokozatosan adják hozzá a leveshez, amíg el nem éri a kívánt krémességet. Egy ízletes étel krémes állaggal és ellenállhatatlan ízzel.
Mossa meg a tintahalat, és vágja vékony csíkokra
Aprítsa fel finomra a hagymát és a fokhagymagerezdet, tegye a keveréket egy lábasba, adja hozzá az olajat, és hagyja enyhén megpirulni
Adja hozzá az aprított petrezselymet, majd azonnal a felvágott tintahalat
Keverje össze, hagyja néhány percig ízesedni, majd ízesítse egy csipet sóval és frissen őrölt borssal
Öntse fel a borral, amelyben feloldotta a paradicsompürét, és hagyja lassan elpárologni
Adja hozzá a rizst, hagyja, hogy átitatódjon a fűszerekkel, és főzze al dente állagúra, fokozatosan hozzáadva néhány merőkanál forró levest
Ellenőrizze az étel ízét, és ha szükséges, adjon hozzá még egy csipet sót
Tálalja a rizottót az asztalon, megszórva egy kis aprított petrezselyemmel
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb két napig.
Ez a rizottó az olasz konyha specialitása, különösen a tengerparti régiókban elterjedt.
Italia
| Energia (kcal) | 79,86 |
| Szénhidrátok (g) | 10,76 |
| amelyből cukrok (g) | 1,58 |
| Zsír (g) | 0,99 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,39 |
| Fehérje (g) | 7,04 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,09 |
