A spárgával készített rizsfrittata egy ízletes és sokoldalú köret, amely tökéletes a megmaradt rizs felhasználására. A frittata friss spárgával és ropogós spekkal gazdagodik, amelyek ízt és állagot adnak az ételnek. A reszelt parmezán krémességet kölcsönöz, míg a hagyma és a zöldségalaplé aromát és mélységet ad. Egy egyszerűen elkészíthető köret, amely mindig elégedetté teszi a vendégeket.
Hagyja felolvadni a spárgát, majd vágja fel egyenletes kockákra, és pirítsa meg egy lábasban az apróra vágott hagymával, 50 g vajjal és a csíkokra vágott spekkel.
Ezután adja hozzá a rizst, hagyja néhány pillanatig pörkölni, majd öntse le egy merőkanál forró húslével, és főzze meg, folyamatosan hozzáadva az újabb levest.
Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint, majd a kész rizottót egy tálba tegye, hagyja langyosra hűlni, gyakran kevergetve.
Könnyen verje fel a tojásokat egy kis sóval és borssal, adja hozzá a reszelt parmezánt és a rizottót, majd jól keverje össze.
Öntse a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe, amelyben felolvasztotta a megmaradt vajat, és sütje le, először egyik oldalán, majd a másikon, lapos fedő segítségével segítve a megfordításban.
Tálalja azonnal.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Kés
Fakanál
Melegen vagy hidegen is fogyasztható.
Italy
| Energia (kcal) | 150,68 |
| Szénhidrátok (g) | 4,39 |
| amelyből cukrok (g) | 1,67 |
| Zsír (g) | 10,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,05 |
| Fehérje (g) | 9,04 |
| Rostok (g) | 0,77 |
| Akció | 0,26 |
