Rizs omlett spárgával
A rizs omlett spárgával egy finom és sokoldalú köret, amely tökéletes a maradék rizs felhasználására. Az omlettet friss spárgával és ropogós speckkel gazdagítják, amelyek ízt és textúrát adnak az ételnek. A reszelt Grana sajt krémességet kölcsönöz, míg a hagyma és a zöldségleves aromát és mélységet ad. Egy egyszerűen elkészíthető köret, amely mindig elégedetté teszi a vendégeket.
Hozzávalók
- Tojás
66 - Rizs
120G120G - Spárga
300G300G - Speck (100 g-os szeletek)
100G100G - Reszelt grana sajt
40G40G - Zöldséglevesízlés szerint
- Kis hagyma
11 - Vaj
60G60G - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Olvasszuk ki a spárgát, majd vágjuk egyenletes darabokra, és pirítsuk meg egy lábasban az apróra vágott hagymával, 50 g vajjal és a csíkokra vágott speckkel.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk meg egy pillanatra, majd öntsük fel egy merőkanál forró levessel, és főzzük al dentére, fokozatosan hozzáadva a többi levest.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd tegyük a kész rizottót egy tálba, és hagyjuk langyosra hűlni, gyakran kevergetve.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Verjük fel enyhén a tojásokat egy kis sóval és borssal, adjuk hozzá a Grana sajtot és a rizottót, majd jól keverjük össze.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Öntsük a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe, amelyben megolvasztottuk a maradék vajat, és süssük meg először az egyik, majd a másik oldalát, egy lapos fedő segítségével megfordítva.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk.
Javaslatok
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Kés
Fakanál
Általános információk
További információk
Melegen és hidegen is fogyasztható
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 150,68 |
| Szénhidrátok (g) | 4,39 |
| amelyből cukrok (g) | 1,67 |
| Zsír (g) | 10,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,05 |
| Fehérje (g) | 9,04 |
| Rostok (g) | 0,77 |
| Akció | 0,26 |
- Fehérjék9,04g·36%
- Szénhidrátok4,39g·18%
- Zsírok10,73g·43%
- Rostok0,77g·3%