Számítsunk 50 cl tejet minden 100 g rizsre
Vegyük figyelembe, hogy a rizs kevesebb tejet szív fel, ha előtte 2-3 percig enyhén sós vízben előfőzzük
További elkészítési módok - Ha krokett vagy puding szegélyéhez használjuk, kövessük az alábbi arányokat: tegyünk 150 g rizst egy liter tejbe, adjunk hozzá 30 g vajat és egy csipet sót
Az első 10 percben főzzük lángon, majd folytassuk a sütést mérsékelten meleg sütőben körülbelül 20 percig, keverés nélkül
Amikor a rizs megfőtt, keverjünk hozzá két enyhén felvert tojást egy csipet sóval
De még enélkül is a tejben főtt rizs finom és lágy ízű
Az édes rizs receptjéhez az eljárás ugyanaz, azzal a figyelmeztetéssel, hogy a főzés végén adjunk hozzá 75 g kristálycukrot egy csipet vaníliával keverve
Fazék
Italia
