A rizsfánk az olasz hagyományok tipikus sült édessége. Ezek a finom, puha és illatos rizsgolyók mazsolával és kandírozott gyümölccsel gazdagítva ellenállhatatlan ízt nyújtanak. Tökéletes desszertként vagy farsangi ünnepek alkalmával az asztalra tenni!
Főzzük meg a rizst a tejben, egy csipet sóval és a citrom héjával
Időnként keverjük meg, és amikor megfőtt, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk hűlni egy kicsit
Lassan adjuk hozzá a lisztet, a mazsolát (amit előzőleg langyos vízben áztattunk) és a kandírozott gyümölcsöt
Végül adjuk hozzá a tojássárgáját és a felvert tojásfehérjét
Lisztes kézzel formázzunk kis golyókat, majd lapítsuk el őket
Forgassuk meg lisztben, és süssük forró olajban
Csepegtessük le, és helyezzük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat
Melegen tálaljuk, porcukorral megszórva
Serpenyő
Tál
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 149,83 |
| Szénhidrátok (g) | 18,83 |
| amelyből cukrok (g) | 12,27 |
| Zsír (g) | 5,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,31 |
| Fehérje (g) | 6,31 |
| Rostok (g) | 0,62 |
| Akció | 0,18 |
