A Rizspoharak egy hagyományos lombardiai desszert. Vaníliával illatosított tejben főtt rizsből készül, amelyet cukorral édesítenek és reszelt citromhéjjal gazdagítanak. A tojássárgája és a vaj krémessé teszi az ételt, míg a narancslikőr finom aromát ad hozzá. A poharakat hidegen tálalják, őrölt fahéjjal megszórva és pirított fenyőmaggal díszítve, hogy ropogós textúrát adjanak.
Forraljuk fel a tejet a citromhéjjal és a vaníliával, adjuk hozzá a rizst, és főzzük 10 percig
Adjuk hozzá a vajat és a cukrot, majd főzzük további 10 percig
Hagyjuk kihűlni, miután eltávolítottuk a héjat és a vaníliát
Verjük fel a tojást a likőrrel, és keverjük a rizshez, gyorsan keverjük össze, és osszuk szét 4 pohárba
Tartsuk hűtőben legalább 30 percig, és tálaljuk fahéjjal és fenyőmaggal megszórva
Lábas
Tálak
Mixer
Serpenyő
A Rizspoharakat légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
Ez a desszert Lombardia régióra jellemző.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 188,06 |
| Szénhidrátok (g) | 19,85 |
| amelyből cukrok (g) | 15,81 |
| Zsír (g) | 8,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,85 |
| Fehérje (g) | 5,65 |
| Rostok (g) | 0,12 |
| Akció | 0,1 |
