Rizssaláta Halakkal és Tenger Gyümölcseivel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Főzzük a rizst al dente forrásban lévő vízben, szűrjük le, és öblítsük le hideg vízzel, hogy lehűtsük és megállítsuk a főzést

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Mossuk meg a paprikákat, távolítsuk el a magokat és a fehér hártyákat, majd vágjuk csíkokra

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Vágjuk karikákra a főtt sárgarépát; hámozzuk meg a mangót, távolítsuk el a magot, és vágjuk a húsát csíkokra

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a kagylókat és a vénuszkagylókat, tegyük őket egy fedett lábasba, és főzzük 15 percig mérsékelt hőmérsékleten

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Vágjuk darabokra a hal húsát; mossuk meg a garnélarák farkakat, és távolítsuk el a belsőségeket

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Pirítsuk meg a hagymát egy nagy lábasban olajjal mérsékelt hőmérsékleten 4-5 percig

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a halat és a garnélarákot, és főzzük 10 percig, majd szedjük ki őket egy lyukas kanállal, és hagyjuk kihűlni

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Csökkentsük a főzőlevet körülbelül a negyedére, majd tegyük félre

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a csípős paprikákat, aprítsuk fel a húsukat, és tegyük egy tálba

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a hal főzőlevéből hat evőkanálnyit, az ecetet, az olajat, a szükséges sót, a fűszernövényeket és az aprított zöldhagymákat

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Keverjük össze alaposan, hogy homogén szószt kapjunk

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Tegyük a rizst egy kis salátástálba

Javaslatok

• Serpenyő

• Tál

• Kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)