A Rizstorta sütőtökkel egy ízletes, az olasz konyhára jellemző fogás. Tökéletes az őszi időszakra, ez a sós pite ötvözi a sütőtök édes ízét a rizs krémes zamatával. Reszelt Parmigiano sajttal és Radicchio Di Treviso-val gazdagítva ez a torta ideális első fogásnak egy baráti vagy családi vacsorán. Ismerd meg, hogyan készítheted el ezt az egyszerű receptet!
Szitáljátok a lisztet a munkalapra, formázzatok belőle egy vulkánt, és öntsétek a közepébe egy tojást, 3 evőkanál olajat, egy csipet sót és 10 cl meleg vizet
Keverjétek össze az alapanyagokat, dolgozzátok a tésztát néhány percig, majd tekerjétek fóliába és pihentessétek 30 percig
Hámozzátok meg a sütőtök héját, és reszeljétek le a húsát durva lyukú reszelőn
Hámozzátok meg a hagymát, aprítsátok finomra, és pirítsátok egy serpenyőben 4 evőkanál olajon
Két perc után adjátok hozzá a sütőtököt
Főzzétek a zöldségeket közepes lángon fedő alatt kb. 5 percig, sózzátok, adjátok hozzá a fahéjat, egy csipet szerecsendiót és a vékonyra csíkozott Radicchio Di Treviso-t
Főzzétek még 5 percig, majd vegyétek le a tűzről
Főzzétek a rizst sós vízben 10 percig, szűrjétek le, hagyjátok langyosra hűlni, majd tegyétek egy tálba
Keverjétek hozzá a maradék tojásokat
Krumplihámozó
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
Tál
Sütőforma
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 130,81 |
| Szénhidrátok (g) | 12,46 |
| amelyből cukrok (g) | 1,45 |
| Zsír (g) | 7,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,21 |
| Fehérje (g) | 4,36 |
| Rostok (g) | 0,86 |
| Akció | 0,08 |
