Rizzsel Töltött Gombák
A rizzsel töltött gombák egy ízletes előétel vagy köret, amely közepes vargányagombákból készül, ízletes rizzsel, vajjal, tojássárgájával és tejszínnel töltve. Puha állaguk és a gombák intenzív íze ellenállhatatlanná teszi őket az őszi termékek kedvelői számára.
Hozzávalók
- Közepes vargányagombák
66 - Rizs
200G200G - Vaj
30G30G - Olívaolaj
30G30G - Tojássárgája
22 - Tejszínízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és kaparjuk le a gombákat, válasszuk szét a kalapokat (vigyázva, hogy ne törjenek) a száraktól, majd a szárakat apróra vágva tegyük egy serpenyőbe az olajjal és a vajjal; sózzuk meg, keverjük össze, és amikor már egy kis színt kapnak, adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk néhány percig főni
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Közben főzzük meg a rizst (al dente legyen), szűrjük le, és keverjük össze a mártással a két tojássárgájával, jól összekeverve
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
A gombakalapokat, amelyeket korábban kicsit kivájtunk (a kivájt részt hozzáadtuk és megfőztük az apróra vágott szárakkal együtt), most megtöltjük a rizses és mártásos keverékkel, majd a töltelékkel felfelé egy tepsibe helyezzük, és forró sütőben 10 percig sütjük, majd tálaljuk
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Fazék
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
Ez az étel az észak-olasz konyha jellegzetessége
Eredet
Italia, Lombardia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 151,69 |
| Szénhidrátok (g) | 8,58 |
| amelyből cukrok (g) | 0,73 |
| Zsír (g) | 11,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,86 |
| Fehérje (g) | 3,65 |
| Rostok (g) | 1,36 |
| Akció | 0,03 |
- Fehérjék3,65g·15%
- Szénhidrátok8,58g·34%
- Zsírok11,37g·46%
- Rostok1,36g·5%