A roast-beef az angolszász konyha jellegzetes étele, amely borjúhúsból készül, megfelelően sütve. A külső aranybarna, ropogós kéreg tökéletesen harmonizál a hús belsejének puhaságával és levességével. Vékonyra szeletelve, szósszal vagy tetszés szerinti körettel tálalva a roast-beef mindenki ízlését elnyeri.
Vegyünk egy kissé magas szélű edényt; tegyünk hidegen egy kevés olívaolajat, a húst és a rozmaringot.
Magas hőfokon süssük 5 percig, közben folyamatosan forgatva a húst.
Ezután csökkentsük a lángot, és süssük oldalanként 10 percig; sózzuk a sütés felénél.
Tapadásmentes serpenyő
Konyhai hőmérő
United Kingdom
| Energia (kcal) | 366 |
| Szénhidrátok (g) | 46,4 |
| amelyből cukrok (g) | 46,4 |
| Zsír (g) | 15,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,94 |
| Fehérje (g) | 4,9 |
| Rostok (g) | 17,65 |
| Akció | 0,05 |
