A rozmaringos kecskegida comb burgonyával egy ízletes és szaftos olasz fogás. A kecskegida húsa tökéletesen illik a rozmaring aromájához, a burgonya pedig még tartalmasabbá teszi az ételt. Ez egy közép-dél olaszországi hagyományos recept, amelyet ünnepi alkalmakkor vagy különleges vacsorákon is élvezhetünk.
Bőségesen megszórjuk a kecskegida combot sóval és borssal, itt-ott megszurkáljuk, majd az előző este egy tágas edényben olajjal, citromlével és rozmaringgal pácoljuk.
Reggel alaposan lecsöpögtetjük, meghintjük rozmaring levelekkel, majd hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott burgonyát.
Helyezzük egy olajjal kikent tepsire, és jól előmelegített sütőben süssük 40–45 percig, időnként meglocsolva a páclével.
Serpenyő
Sütő
Vágódeszka
Kés
A rozmaringos kecskegida comb burgonyával tipikus olasz recept, különösen elterjedt Közép–Dél régióiban. Ízletes és szaftos fogás, tökéletes ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákhoz. A kecskegida húsa remekül harmonizál a rozmaring aromájával, a burgonya hozzáadásával pedig még laktatóbb lesz az étel. Próbáld ki, és engedd, hogy a hagyomány ízei elvarázsoljanak!
Italy
| Energia (kcal) | 135,64 |
| Szénhidrátok (g) | 4,16 |
| amelyből cukrok (g) | 0,41 |
| Zsír (g) | 7,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,62 |
| Fehérje (g) | 12,81 |
| Rostok (g) | 0,56 |
| Akció | 0,05 |
