A rukkola garnélarák egy ízletes tengeri előétel, friss és finom ízű. A rukkola frissességet és könnyedséget kölcsönöz a garnélaráknak, míg a citrom savassága tökéletesen kiegyensúlyozza az ízeket. Ez az étel tökéletes egy halas étkezés kezdeteként vagy ízletes előételként. A rukkola garnélarák kiváló alternatíva a klasszikus párolt vagy gratinált garnélarákhoz. Próbálja ki, és hagyja, hogy elvarázsolja az íze!
Mossa meg és szárítsa meg jól a rukkolát, majd helyezze a tálalótál aljára
Hámozza meg a garnélarákot, távolítsa el a sötét részt, vegye ki a húst, és tegye félre a korallt
Helyezze a húst a gőzölő edény kosarába, tegye közepes lángra, és főzze 4 percig
Közben facsarja ki a citromot, szűrje le a levét, majd keverje össze az olajjal és egy csipet sóval, egy kis habverővel keverve az elegyet
Ezután helyezze a rákokat a rukkola ágyra, díszítse a korallal, és öntse rá a citromos szószt
Tálalja a garnélarákot még melegen
Kísérő borok: Gavi DOC, Grave Del Friuli Pinot Bianco 'Superiore' DOC, Vermentino Di Sardegna DOC
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 150,01 |
| Szénhidrátok (g) | 1,05 |
| amelyből cukrok (g) | 0,44 |
| Zsír (g) | 9,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,2 |
| Fehérje (g) | 13,84 |
| Rostok (g) | 0,51 |
