A Rusztikus falatkák egy ínycsiklandó előétel az olasz konyhából. Fagyasztott leveles tésztából, csirkemájból, aszalt szilvából és aromás gyógynövények keverékéből készülnek, ezek a falatkák ellenállhatatlanok. A Marsala hozzáadása egy kis édességet és ízmélységet ad. Melegen tálalva ideálisak, tökéletesek egy elegáns vacsora megkezdéséhez.
Durvára vágjuk a májakat, kevés vajon megpirítjuk néhány zsálya- és majoránna levéllel, megszórjuk két evőkanál liszttel és összekeverjük.
Locsoljunk rá egy kevés Marsalát, és hagyjuk elpárologni.
Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk és borsozzuk.
Hagyjuk összeérni körülbelül tíz percig.
Eközben nyújtsuk ki a felengedett leveles tésztát és vágjunk belőle tizennyolc négyzetet.
Osszuk el a tölteléket mindegyik közepére, és mindegyikhez tegyünk egy kimagozott aszalt szilvát.
Zárjuk le és formázzunk falatkákat, a széleket alaposan zárjuk le felvert tojássárgájával.
Süssük aranybarnára 200 °C-on körülbelül húsz percig, majd tálaljuk.
Nyújtófa
Fakanál
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
A Rusztikus falatkák hűtőben legfeljebb 2 napig tárolhatók.
A Rusztikus falatkák egy rusztikus, ízletes előétel, tökéletes különleges alkalmakra.
Italia
| Energia (kcal) | 302,03 |
| Szénhidrátok (g) | 32,69 |
| amelyből cukrok (g) | 16,46 |
| Zsír (g) | 14,91 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,72 |
| Fehérje (g) | 9,47 |
| Rostok (g) | 3,79 |
| Akció | 0,2 |
