Sajtos fondü

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Vágja a sajtot vékony szeletekre, és helyezze egy tálba

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Adjon hozzá annyi tejet, amennyi csak szükséges, hogy ellepje, és hagyja állni négy vagy öt órán át

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Törje fel a tojásokat, válassza ki a tojássárgákat, minden egyet fél tojásban tartson meg

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Olvassza meg a vajat egy vastag, kerek fenekű lábasban, adja hozzá a lisztet, keverje, majd egy perc múlva vegye le a tűzről, és adja hozzá a fontina sajtot és a tejet

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Helyezze a lábast meleg vízfürdőbe, és kezdje el keverni egy habverővel, miközben a vizet alig forralja

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Folyamatosan keverje, és amikor a sajt teljesen megolvadt, egy folyékony elegyet kap, adja hozzá a tojássárgákat egyesével, úgy, hogy a következőt ne adja hozzá, amíg az előzőt nem dolgozták össze

Javaslatok

• Főzőedény

• Tűzhely

• Tál

• Habverő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)