Sajtos Canederli

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Vágjuk kockára a kenyeret, és öntsük rá a tejet

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Amíg a kenyér a tejben ázik, vágjuk a sajtot meglehetősen apró kockákra

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Pároljuk meg a hagymát a vajban, és adjuk hozzá az ázott kenyérhez

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a sajtot, a tojásokat, a metélőhagymát, a petrezselymet és a sót

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Keverjük össze az egészet, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újra nagyon jól össze

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Próbáljuk ki egy kanál masszával, hogy főzés közben nem esik-e szét a fazékban: ha igen, adjunk hozzá egy kis lisztet

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Ha a massza átment a *fazékpróbán*, formáljunk nagy gombócokat a nedves kéz tenyerében, és főzzük körülbelül 15 percig alacsony lángon

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Szűrjük le őket egy lyukas kanállal (hogy is hívják??), tegyük egy nagy tálra, szórjuk meg reszelt Grana sajttal, és öntsünk rá bőségesen olvasztott aranyszínű vajat

Javaslatok

• Fazék

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)