Tuduu
Sajtos és hajdina palacsinta

Sajtos és hajdina palacsinta

@tuduu

A sajtos és hajdina palacsinta egy ízletes köret, amely tökéletesen illik hús- vagy zöldségételek mellé. A hajdina rusztikus és enyhén kesernyés ízt ad a palacsintáknak, amely tökéletesen harmonizál a sovány alpesi sajttal. A palacsintákat extra szűz olívaolajban vagy zsírban sütik, hogy ropogósak és ízletesek legyenek.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Hajdinaliszt300G
  • Fehér liszt150G
  • Sovány alpesi sajt200G
  • Zsír (vagy extra szűz olívaolaj)ízlés szerint
  • Grappaízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Vágja a sajtot kockákra, és ízesítse grappával

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Keverje össze a két lisztet, és készítsen tésztát vízzel és sóval, majd hagyja pihenni néhány órán át lefedve

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Melegítse fel a zsírt (vagy olajat) egy serpenyőben; keverje össze a sajtot a tésztával, és kanállal adagolja a forró zsírba (olajba)

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Pirítsa aranybarnára, és tálalja forrón a palacsintákat

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Villa

  • Merőkanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)341,62
Szénhidrátok (g)44,55
amelyből cukrok (g)1,65
Zsír (g)10,48
amelyből telített zsírsavak (g)5,64
Fehérje (g)17,44
Rostok (g)5,13
Akció0,58
  • Fehérjék
    17,44g·22%
  • Szénhidrátok
    44,55g·57%
  • Zsírok
    10,48g·14%
  • Rostok
    5,13g·7%