A hajdinalisztes sajttorták ízletes köret, amely tökéletesen passzol hús- vagy zöldségtálakhoz. A hajdinaliszt rusztikus, enyhén kesernyés ízt ad a frittelláknak, amely tökéletesen harmonizál a sovány alpesi sajttal. A frittellákat extra szűz olivaolajban vagy zsírbant sütjük, hogy ropogósak és ízletesek legyenek.
A sajtot kockákra vágjuk, majd pálinkával ízesítjük.
A két lisztet összekeverjük, vízből és sóból tésztát készítünk, majd letakarva néhány órát pihentetjük.
Zsírt (vagy olajat) forrósítunk egy serpenyőben; a sajtot a tésztával elkeverjük, és kanálnyi adagot öntünk a forró zsírba (olajba) fritőzölni.
Megpirítjuk, majd tálaljuk a forró frittellákat.
Serpenyő
Tál
Villám
Merőkanál
Italy
| Energia (kcal) | 334,54 |
| Szénhidrátok (g) | 44,8 |
| amelyből cukrok (g) | 1,74 |
| Zsír (g) | 10,21 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,84 |
| Fehérje (g) | 16,05 |
| Rostok (g) | 5,13 |
| Akció | 0,46 |
