A sajtos kekszek ízletes sós sütemények, reszelt Sbrinz és Emmentáli sajttal gazdagítva. Kívül ropogósak, belül pedig lágyak, tökéletesek önmagukban vagy ízletes krémsajttal vagy kiváló mártással kísérve. Ez a recept könnyen elkészíthető, és ideális baráti összejövetelekre vagy kötetlen vacsorákra.
Tegye a puha vajat, a reszelt sajtokat, a szükséges sót, az édes paprikát és a tejszínt egy tálba, és dolgozza össze az összetevőket egy fakanállal, amíg homogén masszát nem kap.
Szitálja a fehér lisztet a sütőporral együtt a munkafelületre, adja hozzá a vajas keveréket, és kézzel dolgozza össze, folyamatosan morzsolva a tésztát, amíg az összes lisztet fel nem használja.
Gyúrja össze a morzsákat, amíg sima és homogén tésztát nem kap.
Kerülje a túl hosszú gyúrást, majd formálja gombóccá, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben két órán át alufóliába csomagolva.
A megadott idő elteltével nyújtsa ki a tésztát a lisztezett munkafelületen, hogy körülbelül fél centiméter vastag lapot kapjon.
Vágjon ki a tésztából különböző formájú kekszeket formázó kiszúrókkal, és sorakoztassa fel őket a sütőlemezre.
Kenje meg a kekszek tetejét tojássárgájával, szórjon rájuk szezámmagot, köményt vagy aprított pisztáciát.
Planetaria
Süteménykiszúró formák
Tárolja a sajtos kekszeket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten.
A sajtos kekszek tökéletesek előételként vagy ízletes uzsonnaként.
Italia
| Energia (kcal) | 448,13 |
| Szénhidrátok (g) | 30,13 |
| amelyből cukrok (g) | 2,31 |
| Zsír (g) | 30,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 17,35 |
| Fehérje (g) | 14,03 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,27 |
