A salsa alla diavola egy csípős és ízletes szósz, amely olyan összetevőkből készül, mint a demi-glace szósz, a száraz fehérbor, a vörösborecet és a fűszerek. Nagyon kedvelt az olasz konyhában, és sült vagy grillezett húsok ízének gazdagítására használják. A salsa alla diavola gyors és egyszerű elkészítést igényel, de élénkséget és borsos ízt ad az ételeknek. Próbáld ki, hogy még ízletesebbé tedd az elkészítéseidet!
Tegyen egy serpenyőbe bort, ecetet, mogyoróhagymát, kakukkfüvet, babérlevelet és borsot; forralja fel, amíg 2/3-ra csökken
Adja hozzá a demi-glace szószt, és forralja néhány másodpercig
Szűrje át a szószt egy szöveten, és egészítse ki petrezselyemmel, egy kevés cayenne borssal és néhány csepp Worcester szósszal
A főzés végén, a tűzről levéve, adja hozzá a szobahőmérsékletű vajat
Ideális szárnyasokhoz és grillezett galambokhoz
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig
Ez a szósz tökéletes sült vagy grillezett húsok kísérőjeként
Italia
| Energia (kcal) | 137,57 |
| Szénhidrátok (g) | 9,97 |
| amelyből cukrok (g) | 9,92 |
| Zsír (g) | 6,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,26 |
| Fehérje (g) | 1,97 |
| Rostok (g) | 6,2 |
