A sambal szósz egy csípős, fűszeres szósz, amely az ázsiai konyhából származik. Hozzávalói között szerepelnek a hagyma, fokhagyma, chili, gyömbér és kurkuma; kiváló köretek és főételek ízesítésére.
Az adag mennyisége 25 cl szószhoz
Olvasszuk fel a vajat egy lábasban, majd adjuk hozzá a hagymát, az aprított fokhagymát, az őrölt vörös chilit, az őrölt kurkumát, az őrölt gyömbért és az őrölt köménymagot
Főzzük körülbelül 10 percig közepes lángon, folyamatosan fakanállal kevergetve
Osszuk el a keveréket 2 tálba: az egyikbe adjuk az uborkát, a másikba a paradicsomot
Keverjük össze, és tálalás előtt hagyjuk állni egy órát
A fűszerek mennyiségét csökkenthetjük, de ne feledjük, hogy ez az indiai szósz nagyon csípősnek kell lennie
Serpenyő
Kés
| Energia (kcal) | 221,75 |
| Szénhidrátok (g) | 3,18 |
| amelyből cukrok (g) | 2,98 |
| Zsír (g) | 19,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,8 |
| Fehérje (g) | 9,14 |
| Rostok (g) | 0,51 |
| Akció | 1,48 |
