A sárgabarack chutney egy ízletes, édes-savanyú készítmény, amely az indiai konyha jellegzetessége. Az érett sárgabarack, hagyma, fokhagyma és reszelt gyömbér kombinációja ellenállhatatlan ízkeveréket hoz létre. Ez a chutney tökéletes kísérő sajtokhoz és húsokhoz, de szendvicsek és hamburgerek ízesítésére is használható. Próbáld ki, és hagyd, hogy elbűvöljön az édes íze és egyedi aromája.
Tegyen egy nagy edénybe 1000 g érett kimagozott sárgabarackot, 1 szeletelt hagymát és 3 gerezd aprított fokhagymát, 300 g
cukrot, 150 g
mazsolát, 1 evőkanál reszelt gyömbérgyökeret, 1 evőkanál sót, 1 evőkanál tört koriandermagot és 1 pohár borecetet.
Főzze erős lángon, amíg a sárgabarack megpuhul.
Szűrje le az egészet, hagyja a megmaradt folyadékot besűrűsödni, majd öntse a chutney-ra.
Kiváló nyelvvel vagy sült sonkával.
Serpenyő
Kés
Fakanál
Tárolja légmentesen záródó üvegedényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig
Édes-savanyú ízű étel, tökéletes sajtok és húsok kísérőjeként
India
| Energia (kcal) | 111,91 |
| Szénhidrátok (g) | 28,18 |
| amelyből cukrok (g) | 27,77 |
| Zsír (g) | 0,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 0,63 |
| Rostok (g) | 1,42 |
| Akció | 0,26 |
