A sárgabaracklekváros pite egy nagyon kedvelt hagyományos olasz édesség. A ropogós omlós tészta tökéletesen illik a sárgabaracklekvár édességéhez, így egy ízletes kontrasztot hozva létre. Ez a pite tökéletes egy uzsonnára vagy egy ínycsiklandó reggelire!
Szitáljuk át a lisztet, és tegyük egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, darabokra vágott vajjal és a portóival, majd gyorsan gyúrjuk össze kézzel, formáljunk belőle egy gömböt, és tegyük fél órára a hűtőbe egy konyharuhával letakarva.
Kenjünk ki vajjal és lisztezzünk be egy 25 cm átmérőjű tortaformát.
A tészta háromnegyedét nyújtsuk ki kézzel, és öntsük rá a vízzel hígított lekvárt.
A maradék tésztát osszuk négy részre, és mindegyikből készítsünk hengereket, amelyek kicsit rövidebbek, mint a tortaforma átmérője, majd enyhén lapítsuk le őket ujjal, és helyezzük őket átlósan rácsosan a lekvárra.
Süssük 200 fokon 45 percig.
Tál
Tésztagyúró gép
Piteforma
Olló
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 206,15 |
| Szénhidrátok (g) | 28,67 |
| amelyből cukrok (g) | 14,5 |
| Zsír (g) | 9,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,13 |
| Fehérje (g) | 3,15 |
| Rostok (g) | 1,23 |
| Akció | 0,13 |
