Sárgabarackos pite
A sárgabarackos pite egy finom, friss és gyümölcsös ízű édes sütemény. Ropogós omlós tészta alappal készül, és puha sárgabarackkrémmel van töltve. Tökéletes desszert a nyári szezonban, amikor a sárgabarack a legédesebb. A sárgabarackos pite az olasz cukrászat klasszikusa, amely egyszerűségéről és finomságáról ismert.
Hozzávalók
- Liszt
300G300G - Vaj
200G200G - Cukor
150G150G - Tojás
11 - Tojássárgája
22 - Citrom
11 - Sárgabarack
500G500G - Maraschinoízlés szerint
- Darált mandula
100G100G - Savoiardi kekszízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Helyezze a lisztet egy halomba, és a közepébe tegye a darabokra vágott vajat, egy tojást és egy tojássárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat, majd gyúrja össze
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Formáljon egy gömböt, és miután fóliába csomagolta, tegye a hűtőbe fél órára
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Hámozza meg a sárgabarackot, távolítsa el a magot, és vágja félbe
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Nyújtsa ki a tésztát, és béleljen ki vele egy kivajazott és lisztezett formát, majd helyezze bele a savoiardi kekszeket, és locsolja meg maraschinóval
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Fedje le a félbevágott sárgabarackkal, szórja meg darált mandulával, és fedje be tésztacsíkokkal, amelyeket tojással kenjen meg
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Süsse körülbelül 40-50 percig
Javaslatok
Piteforma
Turmixgép
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 282,17 |
| Szénhidrátok (g) | 28,88 |
| amelyből cukrok (g) | 14,22 |
| Zsír (g) | 16,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,49 |
| Fehérje (g) | 4,95 |
| Rostok (g) | 1,99 |
- Fehérjék4,95g·9%
- Szénhidrátok28,88g·55%
- Zsírok16,68g·32%
- Rostok1,99g·4%