A sárgarépa leves egy egyszerű, de ízletes étel, tökéletes a hideg napokra. A sárgarépát burgonyával együtt főzik egy forró levesben, majd turmixolják, hogy bársonyos állagot kapjanak. A vajat hozzáadva még krémesebbé válik a leves, az édes paprika pedig fűszeres ízt ad hozzá. A tálaláshoz reszelt grana sajttal és egy kis citromlével díszítjük, hogy frissességet adjon. Forrón tálaljuk ropogós sötét kenyérrel.
Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a meghámozott és kockára vágott burgonyát, a paprikát és a sót
Főzzük fél órán át, majd turmixoljuk össze
Öntsük a keveréket egy fazékba, adjuk hozzá a vajat és a szűrt citromlevet
Szórjuk meg a sötét kenyérszeleteket reszelt grana sajttal, és fedjük be őket a sárgarépa levessel
Tálaljuk
fazék
turmixgép
Italia
| Energia (kcal) | 39,08 |
| Szénhidrátok (g) | 4,43 |
| amelyből cukrok (g) | 2,56 |
| Zsír (g) | 1,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,01 |
| Fehérje (g) | 1 |
| Rostok (g) | 1,24 |
| Akció | 0,14 |
