A gremolade borjúszeletek ízletes és illatos étel, Észak-Olaszországból származik. Vékony borjúfelsálszeletekből készülnek, amelyeket vajon és fehérborral sütnek serpenyőben. A gremolada, amely fokhagymából, petrezselyemből és citromhéjból álló öntet, rákerül a szeletekre, hogy még több ízt adjon. A gremolade borjúszeletek tökéletesek főételként, zöldségkörettel vagy sült burgonyával tálalva.
A hússzeleteket pirítsa meg vajon, locsolja meg fehérborral, sózza, borsozza és süsse 15 percig
Aprítsa fel a fokhagymát, a petrezselymet és a citromhéjat, majd 5 perccel a tűzről levétel előtt adja hozzá a keveréket a húshoz
Serpenyő
Reszelő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható
A gremolade borjúszeletek hagyományos olasz étel, különösen elterjedt Észak-Olaszországban. Ízletesek és illatosak a vaj, citrom és petrezselyem kombinációjának köszönhetően.
Italy
| Energia (kcal) | 119,05 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,42 |
| Fehérje (g) | 11,06 |
| Rostok (g) | 0,33 |
| Akció | 0,05 |
