Az endívia pite egy ízletes leveles tésztából készült fogás, tölteléke endívia saláta, kapribogyók, fekete olívabogyók, mozzarella, szardella filék, fokhagyma és olívaolaj. Egy hagyományos recept, amely tökéletes a köretek feldobására.
A felaprított endíviát főzzük 8 percig forrásban lévő, sós vízben, majd szűrjük le és nyomkodjuk ki.
Pirítsunk 2 gerezd fokhagymát kevés olajon, adjuk hozzá a kapribogyókat, kimagozott olívabogyókat és az endíviát, majd főzzük 15 percig.
Nyújtsuk a tésztát két korongra, és az egyik koronggal béleljünk ki egy enyhén nedvesített sütőformát.
Tegyük rá az endíviát, a szardella filéket és a szeletelt mozzarellát.
Fedjük be a másik koronggal, és süssük 180°C-on 40 percig.
Sütőtepsi
Italy
| Energia (kcal) | 122,44 |
| Szénhidrátok (g) | 13,48 |
| amelyből cukrok (g) | 1,56 |
| Zsír (g) | 4,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,11 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 1,72 |
| Akció | 0,31 |
