A sertésbordák egy ízletes és laktató étel, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. A sertéshús még ízletesebbé válik a sertészsír és a fűszerek hatására. A bordákat serpenyőben sütik, amíg puha és szaftos állagot nem érnek el. Ez az étel tipikus az olasz konyhában, különösen Emilia-Romagna régióban.
Ha a bordák zsírosak, a sertészsír akár el is hagyható.
Enyhén nedvesítse őket, mintha megmosná, majd tegye őket egy serpenyőbe a fokhagymagerezdekkel; kezdetben fedje le, majd amikor elkezdenek pirulni, vegye le a fedőt; sózza csak a végén.
Vigyázzon, ne főzze túl sokáig, mert rágóssá válnának.
Tálaljuk forrón, friss rozmaringágakkal díszítve.
Italy
| Energia (kcal) | 254,69 |
| Szénhidrátok (g) | 0,76 |
| amelyből cukrok (g) | 0,76 |
| Zsír (g) | 20,99 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,49 |
| Fehérje (g) | 15,55 |
| Rostok (g) | 0,21 |
| Akció | 0,05 |
