A sertésbordák egy ízletes és laktató étel, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. A sertéshús még ízletesebbé válik a sertészsír és a fűszerek hatására. A bordákat serpenyőben sütik, amíg puha és szaftos állagot nem érnek el. Ez az étel tipikus az olasz konyhában, különösen Emilia-Romagna régióban.
Ha a bordák zsírosak, a sertészsír akár el is hagyható.
Enyhén nedvesítse őket, mintha megmosná, majd tegye őket egy serpenyőbe a fokhagymagerezdekkel; kezdetben fedje le, majd amikor elkezdenek pirulni, vegye le a fedőt; sózza csak a végén.
Vigyázzon, ne főzze túl sokáig, mert rágóssá válnának.
Tálaljuk forrón, friss rozmaringágakkal díszítve.
Italy
| Energia (kcal) | 241,67 |
| Szénhidrátok (g) | 1,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,38 |
| Zsír (g) | 19,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,12 |
| Fehérje (g) | 14,25 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,05 |
