A sertésborda ízletes és szaftos étel, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. A sertéshús még ízletesebbé válik a zsír és a fűszerek által. A bordákat serpenyőben sütik, amíg puha és szaftos állagot nem érnek el. Ez az étel az olasz konyha jellegzetessége, különösen az Emilia-Romagna régióból.
Ha a bordák zsírosak, elhagyhatja a zsírt is
Enyhén nedvesítse meg őket, mintha megmosná, és tegye őket egy serpenyőbe a fokhagymagerezdekkel, fedje le őket az elején, majd fedje le, amint elkezdenek pirulni: végül sózza meg
Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl sokáig, mert kemények lesznek.
Forrón tálalja, friss rozmaringágakkal díszítve.
Italia
| Energia (kcal) | 241,67 |
| Szénhidrátok (g) | 1,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,38 |
| Zsír (g) | 19,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,12 |
| Fehérje (g) | 14,25 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,05 |
