A Sertésbordák Vörösborral egy ízletes és szaftos étel, amelyben a sertésbordák hosszú ideig főnek egy finom vörösboros szószban. A hús puha és ízletes lesz, tökéletes burgonya vagy polenta körettel. Ez a recept az olasz konyha klasszikusa, és különleges ebédre vagy vacsorára is elkészíthető.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a zsályaleveleket, tegyük bele a bordákat, és pirítsuk őket húsz percig, folyamatosan forgatva.
Sózzuk, borsozzuk, és folytassuk a főzést bő fél órán át, időnként egy kis bort öntve hozzá.
Forrón tálaljuk.
Serpenyő
Tál
Fakanál
A sertésbordákat vörösborral hűtőszekrényben, jól lefedve tároljuk, legfeljebb 2-3 napig.
A sertésbordák vörösborral tipikus olasz étel, különösen Észak-Olaszországban elterjedt.
Italia
| Energia (kcal) | 250,54 |
| Szénhidrátok (g) | 0,18 |
| amelyből cukrok (g) | 0,18 |
| Zsír (g) | 20,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,53 |
| Fehérje (g) | 14,37 |
| Rostok (g) | 0,12 |
| Akció | 0,05 |
