Sertéscsülök zöldségekkel
A sertéscsülök zöldségekkel egy ízletes őszi étel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A sertéscsülköt lassan sütik a sütőben a zöldségekkel együtt, amelyek átveszik a hús ízét. Az eredmény egy szaftos és ízletes étel, ahol a hús könnyen leválik a csontról. Tökéletes főételként egy különleges vacsorához.
Hozzávalók
- Sertéscsülök
22 - Sárgarépa
44 - Nagy hagyma
22 - Közepes burgonya
44 - Kis kelkáposzta
11 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Egy nagy fazékban tegyük a csülköket, öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel, majd fedő alatt lassú tűzön főzzük körülbelül másfél órán át.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Amikor majdnem kész, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a vastagabb karikákra vágott sárgarépát, a vékony szeletekre vágott hagymát és a négy részre vágott burgonyát.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Főzzük további 15 percig.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a csíkokra vágott kelkáposztát, és főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul, de még roppanós marad.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Forrón tálaljuk ezt az ételt.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Kísérő borok: Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC
Javaslatok
Sütő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 68,45 |
| Szénhidrátok (g) | 8,24 |
| amelyből cukrok (g) | 3,08 |
| Zsír (g) | 2,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,77 |
| Fehérje (g) | 3,31 |
| Rostok (g) | 2,09 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék3,31g·21%
- Szénhidrátok8,24g·52%
- Zsírok2,24g·14%
- Rostok2,09g·13%