A sertéshúsgombócok egy ízletes és hagyományos olasz fogás. A darált sertéshúst tejbe áztatott kenyérrel, tojással és ízletes fűszerekkel keverik össze. A gombócokat ezután egy zamatos paradicsomszószban főzik. Remekül szolgálhatók előételként vagy második fogásként.
Gyúrjuk össze 800 g darált sertéshúst egy tejbe áztatott és kicsavart zsemlével, egy tojással, sóval és borssal.
Formáljunk diónyi gombócokat, és süssük ki őket vajban.
Csepegtessük le és tartsuk melegen.
Pirítsuk 2 evőkanál olívaolajon az apróra vágott sárgarépát, hagymát, egy szál zellert, egy csokor petrezselymet és egy csipet oregánót.
Adjuk hozzá 300 g paradicsomhúst és pároljuk alacsony lángon 15 percig.
Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, amelyet fél pohár tejben elkevertünk.
Forraljuk fel, és öntsük a szószt a meleg húsgombócokra.
Tál
Serpenyő
Kanál
Fazék
Italy
| Energia (kcal) | 185,58 |
| Szénhidrátok (g) | 6,44 |
| amelyből cukrok (g) | 2,23 |
| Zsír (g) | 13,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,3 |
| Fehérje (g) | 10,43 |
| Rostok (g) | 0,78 |
| Akció | 0,08 |
