A Sertéskaraj savanykás-citrusos tipikus toszkán étel. Sertéssült, amelyet citrusos aromákkal és ropogós pancettával ízesítenek. A lassú és kíméletes sütés a húst puhává és zamatosan szaftossá teszi. Ez az étel tökéletes vasárnapi családi ebédre vagy különleges alkalmakra.
Egy tepsiben helyezz rétegesen narancsszeleteket, sertéskaraj szeleteket, majd a tetejére közepesre vékonyra vágott pancettaszeleteket.
Tedd a sütőbe.
A sütés alatt locsolj hozzá grépfrút-, narancs- és citromlevet, hogy a karaj ne száradjon ki.
Sütés után tálra helyezd, és ízlés szerint díszítsd narancs-, citrom- vagy grépfrútszeletekkel.
Serpenyő
Sütő
Lábas
Kés
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 176,12 |
| Szénhidrátok (g) | 3,7 |
| amelyből cukrok (g) | 3,7 |
| Zsír (g) | 15,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,3 |
| Fehérje (g) | 5,5 |
| Rostok (g) | 1,06 |
| Akció | 0,03 |
