A sertéskaraj fehérborral egy tipikus olasz étel, amely különösen elterjedt az ország középső és déli részén. A sertéskarajt lisztbe forgatják, majd egy finom, fehérborból, olívaolajból és fűszerekből, mint zsálya, rozmaring és fokhagyma, készült szószban főzik meg. Az eredmény egy puha és szaftos hús, gazdag és körülölelő ízzel. Ez az étel tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy fontos alkalom megünneplésére.
Aprítsuk fel a zsálya- és rozmaringleveleket a fokhagymával
Verjük ki a karajszeleteket, kenjük meg az elkészített aprítékkal, majd tegyük egy olajjal kikent tepsibe, fedjük le borral és egy kevés vízzel
Süssük 180 fokon
Amikor a bor elpárolog, a serpenyő alján sűrű szaft képződik, és a karajszeletek megfőnek
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 228,81 |
| Szénhidrátok (g) | 0,02 |
| amelyből cukrok (g) | 0,02 |
| Zsír (g) | 17,81 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,98 |
| Fehérje (g) | 12,73 |
| Akció | 0,04 |
