A sertéskaraj fehérboros változata az olasz konyha jellegzetes fogása, különösen elterjedt az ország középső és déli részén. A sertésszeleteket lisztbe forgatják, majd egy ízletes szósszal főzik, amely fehérborból, olívaolajból és olyan fűszerekből áll, mint a zsálya, rozmaring és fokhagyma. Az eredmény egy omlós és szaftos hús, gazdag és kényeztető ízzel. Ez az étel tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy fontos alkalom ünnepléséhez.
Aprítsuk fel a zsálya és a rozmaring leveleit a fokhagymával.
Klopfoljuk ki a karajszeleteket, kenjük meg az előkészített aprított fűszerekkel, majd tegyük őket olajjal kikent tepsibe, öntsük rá a bort és egy kevés vizet.
Süssük 180 °C-on.
Amikor a bor elpárolog, az alján sűrű szaft képződik, és a karajszeletek elkészülnek.
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 71 |
| Szénhidrátok (g) | 0,1 |
| amelyből cukrok (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 0,1 |
