A sfincione egy nagyon ízletes szicíliai pizza, amely Palermo városára jellemző. Puha és szivacsos kenyérréteggel rendelkezik, amelyet paradicsomszósszal, caciocavallo sajttal, szardellával, hagymával és bőséges olívaolajjal locsolnak meg. Addig sütik, amíg ropogós és aranybarna kéreg nem képződik rajta. Igazi csemege a pizza szerelmeseinek!
Nyújtsuk ki a megkelt kenyértésztát (megfelelően a péktől vásárolva), majd helyezzük egy jól kiolajozott tepsibe.
Szórjuk meg darabokra vágott hámozott paradicsommal, szeletekre vágott hagymával, darabokra vágott szardellával, reszelt caciocavallo sajttal, sózzuk, borsozzuk és olajozzuk meg.
Közben melegítsük elő a sütőt, és amikor eléri a 260 fokot, tegyük be a tepsit a sfincionéval.
Süssük körülbelül 35 percig.
Vegyük ki a sütőből, locsoljuk meg nyers olajjal, és tálaljuk.
Sütő
Téglalap alakú tepsi
Serpenyő
Kés
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 210,38 |
| Szénhidrátok (g) | 39,27 |
| amelyből cukrok (g) | 2,93 |
| Zsír (g) | 2,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,1 |
| Fehérje (g) | 9,71 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,06 |
