A sholeh-zard egy hagyományos iráni desszert, amely rizsből, cukorból, olívaolajból, sáfrányból, rózsavízből, pisztáciából, aprított mandulából és fahéjból készül. Ez a gazdag és illatos édesség igazi csemege az ízlelőbimbóknak.
Mossa meg a rizst néhányszor, amíg a víz tiszta nem lesz, majd szűrje le teljesen
Adjon hozzá két csésze vizet minden csésze rizshez, és forralja fel, eltávolítva a habot
Amikor a rizs teljesen megpuhul, adja hozzá a cukrot, és jól keverje össze
Külön oldja fel a sáfrányt fél pohár forró vízben, és adja hozzá a rizshez, valamint a langyos olajhoz, a mandula nagy részéhez és a rózsavízhez
Jól keverje össze, és öntse a keveréket egyenkénti formákba vagy egy előzőleg kivajazott tortaformába
Süsse 160 fokon körülbelül fél órán át
Tálalja aprított pisztáciával, mandulával és fahéjjal a tetején
Serpenyő
Lábas
Tálak
Fakanál
Iran
| Energia (kcal) | 258,38 |
| Szénhidrátok (g) | 67,46 |
| amelyből cukrok (g) | 57,07 |
| Zsír (g) | 0,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 0,98 |
| Rostok (g) | 0,39 |
