A skót kekszek finom, Skóciából származó sütemények, ropogósak és illatosak. Lisztből, olvasztott vajból, tejből, kristálycukorból, friss élesztőből és egy csipet sóból készülnek; tökéletesek a nap bármely szakában.
Szitáljátok a lisztet a cukorral és egy csipet sóval, majd készítsetek belőle halmot középső mélyedéssel
Langyosítsátok meg a tejet, oldjátok fel benne az élesztőt, majd lassan öntsétek a mélyedésbe a lisztre, közben fokozatosan dolgozzátok hozzá az olvasztott vajat
Dolgozzátok össze erőteljesen, amíg sima és puha tésztát nem kaptok
Tegyjétek a tésztagombócot letakarva meleg helyre, és kelesszétek körülbelül 1 órán át
Az óra elteltével nyújtsátok a tésztát fél centiméter vastagságúra, majd vágjatok belőle ovális alakú kis kekszeket
Lisztezzetek meg egy tepsit, helyezzétek rá a kekszeket jól szétválasztva, és süssétek körülbelül fél órán át
Tál
Sütő
| Energia (kcal) | 322,73 |
| Szénhidrátok (g) | 48,71 |
| amelyből cukrok (g) | 12,03 |
| Zsír (g) | 11,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,61 |
| Fehérje (g) | 8,3 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,17 |
