A sóban sült pecsenye egy ízletes és szaftos második fogás, amely az olasz hagyomány része. A borjúhúst durva sókéregben sütik, ami lehetővé teszi, hogy belül puha és szaftos maradjon. Ez a sütési technika egyedi ízt kölcsönöz a pecsenyének, így tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy családi vasárnaphoz. Próbáld ki, és el leszel ragadtatva!
Egy ovális edénybe tegyünk körülbelül 2 cm vastag só réteget, helyezzük rá a megkötözött húst, és fedjük be egy másik só réteggel
Fedett edényben, forró sütőben süssük körülbelül 30 percig
Távolítsuk el a sót, szeleteljük fel a húst és tálaljuk
Sütő
Sütőtál
A sóban sült pecsenyét hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliával lefedve.
A sóban sült pecsenye az olasz konyha jellegzetes étele, különösen elterjedt Campania régióban.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 34,5 |
| Zsír (g) | 0,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,16 |
| Fehérje (g) | 7,76 |
| Akció | 24,59 |
