A Galletti sörrel egy ízletes első fogás, amely az Emilia-Romagna régió jellegzetes étele. Gallettivel, hagymával, sörrel és csiperkegombával készül; ez az étel magában hordozza az emíliai konyha ízét és eredetiségét. Tökéletes a hideg téli napokon, és nagyon jól illik egy jó pohár vörösborhoz.
Tegyen olajat egy lábasba, és dinsztelje benne a vékony csíkokra vágott hagymát
Tisztítsa meg a Gallettiket, vágja fel és lapítsa meg őket, majd helyezze a lábasba és pirítsa körülbelül 10 percig
Sózza és borsozza mindkét oldalukat
Adja hozzá a vékony szeletekre vágott csiperkegombát, és párolja meg kb. 1 percig
Kezdje el fokozatosan hozzáadni a sört
Főzze élénk tűzön fedő nélkül; amikor kész, a Gallettiknek kevés szaftnak kell maradnia
Tálaljuk melegen
serpenyő
fakanál
A maradékot legfeljebb 2 napig tárolja hűtőszekrényben
Az Emilia-Romagna régió tipikus étele
Italy
| Energia (kcal) | 64,96 |
| Szénhidrátok (g) | 0,91 |
| amelyből cukrok (g) | 0,9 |
| Zsír (g) | 5,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,76 |
| Fehérje (g) | 0,91 |
| Rostok (g) | 0,5 |
| Akció | 0,02 |
