A sörös pörkölt az olasz konyha hagyományos étele. Egy ízletes és laktató recept, amely tökéletes a hideg napokra. A borjú- és sertéshús keveréke, valamint a füstölt szalonna gazdag és intenzív ízt ad az ételnek. A sör kesernyés jegyet és egyedi ízt kölcsönöz a pörköltnek. A hagyma, a paprika és a húsleveskocka kiegészítik az elkészítést, édes ízt és határozott aromát adva. Az étel burgonyapürével vagy polentával kísérve még laktatóbbá teheti az étkezést.
Süssük meg az olajban a darabokra vágott szalonnát és a vékony szeletekre vágott hagymát
Adjuk hozzá a lisztezett pörköltet, és pirítsuk meg minden oldalát erős lángon
Adjuk hozzá a paprikát, a sót és a sört
Adjunk hozzá egy kis húsleveskockát, fedjük le, és főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán át
Tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínt, és forrón tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Vágódeszka
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 188,11 |
| Szénhidrátok (g) | 2,09 |
| amelyből cukrok (g) | 0,99 |
| Zsír (g) | 14,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,65 |
| Fehérje (g) | 10,36 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,21 |
