A sörös pörkölt egy tipikus olasz kulináris hagyományétel. Egy ízletes és laktató recept, amely tökéletes a hideg napokra. A borjú- és sertéshús keveréke, együtt a füstölt szalonnával, gazdag és intenzív ízt ad az ételnek. A sör kesernyés ízt és egyedülálló ízélményt kölcsönöz a pörköltnek. A hagyma, a paprika és az alaplé kiegészítik az elkészítést, édes érintést és határozott aromát adva. Az ételt burgonyapürével vagy polentával is kínálhatjuk, hogy még laktatóbbá váljon.
Az óvatosan süssük meg a kockákra vágott szalonnát és a vékonyra szeletelt hagymát az olajban
Adjuk hozzá a liszttel meghintett pörkölt húst és pirítsuk meg minden oldalát heves tűzön
Adjuk hozzá a paprikát, a sót és a sört
Adjunk hozzá egy kis alaplevet is, fedjük le és főzzük alacsony hőfokon körülbelül 1 órán át
Tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínt és tálaljuk forrón
Serpenyő
Fakanál
Vágódeszka
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 123,49 |
| Szénhidrátok (g) | 1,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,28 |
| Zsír (g) | 6,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,7 |
| Fehérje (g) | 13,4 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 0,12 |
