A sörrel készült batter egy könnyű és ropogós tészta, amelyet különböző ételek, például zöldségek, hal és csirke sütésére használnak. A sör ízjegyeket ad a tésztának, és még ízletesebbé teszi a sült ételeket. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és tökéletes számos étel kísérőjeként.
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sört, a tojásokat és egy csipet sót, majd keverjük sima tésztává.
Takarjuk le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni a tésztát 15-20 percig.
Elteltével keverjük meg ismét energikusan, majd szűrjük át a masszát egy finom szűrőn, hogy eltávolítsuk az esetleges lisztgöböket.
Fryzézés előtt egy pillanattal keverjük össze a tojásfehérjét, amelyet nem túl kemény habbá vertünk, a tésztába.
Adjuk hozzá a tojásfehérjét fokozatosan, hogy ellenőrizni tudjuk a tészta állagát: ha túl folyóssá válik, sütés közben szétesik.
Tál
Fritőz
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 164,08 |
| Szénhidrátok (g) | 27,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,65 |
| Zsír (g) | 1,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,52 |
| Fehérje (g) | 7,88 |
| Rostok (g) | 0,85 |
| Akció | 0,05 |
