Soupe À L'oignon

Name: Soupe À L'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 G Fehérhagyma (vagy Vöröshagyma); 80 G Vaj; 50 Cl Húsleves; 1 Evőkanál Liszt; 100 G Emmentáli Sajt (vagy Gruyère Sajt); 12 Szelet Francia Kenyér (baguette); ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A Soupe à l'oignon egy hagyományos francia recept, amely Párizsból származik. Ez a hagymaleves igazi komfortétel, tökéletes hideg estékre. A hagymát lassan karamellizálják vajban, majd húslevessel keverik össze, és sütőben gratinálják kenyérrel és sajttal. Az eredmény krémes, illatos és ízletesen fűszeres.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Francia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Fehérhagyma (vagy vöröshagyma)500G
Vaj80G
Húsleves50Cl
Liszt1Cucchiaio
Emmentáli sajt (vagy gruyère sajt)100G
Francia kenyér (baguette)12Fettine
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Hámozza meg a hagymát, vágja félbe függőlegesen, és szeletelje vékonyra
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Melegítse fel a vajat egy lábasban, adja hozzá a hagymát, és párolja lassan körülbelül 30 percig, gyakran kevergetve, ügyelve arra, hogy ne kapjon színt
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Ekkor ízesítse sóval és borssal, szórja meg liszttel, és folyamatos keverés mellett főzze további 2 percig
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Amikor a liszt elkezd tapadni, adja hozzá a forró húslevest, fedje le, és hagyja alacsony lángon főni körülbelül 40 percig
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Pirítsa meg a kenyérszeleteket, és ossza el őket 4 sütőálló tál között
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
A gratinált hagymaleveshez fedje be reszelt sajttal, majd óvatosan öntse rá a forró levest
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Helyezze a tálakat a sütőbe bekapcsolt grilllel, és hagyja ott néhány percig, amíg aranybarna kéreg képződik a tetején
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Tálalja a levest forrón
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Nincs is jobb egy hideg estén

Javaslatok

Serpenyő
Tál
Kenyérvágó kés

Általános információk

Eredet

Francia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	130,5
Szénhidrátok (g)	12,92
amelyből cukrok (g)	2,65
Zsír (g)	6,99
amelyből telített zsírsavak (g)	4,04
Fehérje (g)	4,28
Rostok (g)	1,04
Akció	0,25

Fehérjék
4,28g·17%
Szénhidrátok
12,92g·51%
Zsírok
6,99g·28%
Rostok
1,04g·4%