
A carbonara egy hagyományos római recept, amely kevés hozzávalóból készül, mégis intenzív ízű. A szósz krémességét a tojás, a reszelt sajt és a ropogós pancetta összekeverésével érik el. Egy ízletes és gyorsan elkészíthető első fogás!













Verjétek fel a 2 tojást abban a tálban, amelyben majd tálaljátok a spagettit; adjatok hozzá sót, borsot, szerecsendiót és reszelt sajtot ízlés szerint
Amíg a víz forr, pirítsátok jól a kockára vágott füstölt pancettát vagy bacont a vajban
Ezután adjátok a bacont egy kevés sütésből származó vajjal a tojásszószhoz, és keverjétek össze
Amikor a spagetti megfőtt, forgassátok össze a szósszal és szórjátok meg reszelt sajttal
Serpenyő
Tál
Villa
Hűtőben tárolandó legfeljebb 2 napig
A carbonara tészta a római konyha tipikus étele
Italy, Lazio