A carbonara egy hagyományos római recept, amely kevés hozzávalóval készül, de intenzív ízű. A szósz krémességét a tojás, reszelt sajt és ropogós szalonna keverésével érjük el. Egy ízletes és gyorsan elkészíthető első fogás!
Verj fel 2 tojást abban a tálban, amelyben majd tálalod a spagettit, adj hozzá sót, borsot, szerecsendiót és reszelt sajtot ízlés szerint
Amíg a víz forr, pirítsd meg jól a vajban a kockára vágott füstölt szalonnát vagy bacont
Ekkor tedd a bacont egy kis főzővajjal a tojásos szószba, és keverd össze az egészet
Amikor a spagetti megfőtt, öntsd rá a szószt, és szórd meg reszelt sajttal
Serpenyő
Tál
Villa
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A carbonara tészta a római konyha tipikus étele
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 128 |
| Zsír (g) | 8,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,17 |
| Fehérje (g) | 12,4 |
| Akció | 0,14 |
