A spaghetti alla puttanesca egy tipikus olasz étel, amely Campania régióból származik. Története rejtélyes, több legenda is létezik, amelyek különböző eseményekhez kötik a név eredetét. A recept ízletes hozzávalókat használ, mint például fekete olajbogyó, sózott szardella, kapribogyó és perini paradicsom, amelyek határozott és körülölelő ízt adnak az ételnek. A tésztát fokhagyma, petrezselyem és chili keverékével ízesítik, ami egy kis csípősséget ad hozzá. Ez egy első fogás, amelynek jellegzetes aromája és íze van, tökéletes az intenzív ízek kedvelőinek.
A szardellákat sótlanítsuk, aprítsuk fel, és lassan pirítsuk vajjal, olajjal és szeletelt fokhagymával.
Adjuk hozzá a kapribogyót, a kimagozott olajbogyókat és a szeletelt paradicsomot.
Főzzük körülbelül 15 percig.
Ízesítsük sóval és borsozzuk meg.
A spagettit keverjük össze a szósszal, és szórjuk meg petrezselyemmel.
Serpenyő
Kés
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 206,96 |
| Szénhidrátok (g) | 27,26 |
| amelyből cukrok (g) | 2,35 |
| Zsír (g) | 8,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,48 |
| Fehérje (g) | 7,32 |
| Rostok (g) | 1,47 |
| Akció | 0,27 |
